- الوصفات
كباب البيض في تتبيلة الصلصة الخضراء على أسياخ مع الفطر والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والكوسا تقدم على أرز بسمتي.
- التقديم: 4
- وقت التحضير: 35 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات
بيض مسلوق مقشر ومقطع نصفين (مقطع عرضي) فطر كريميني متوسط، مقطّع إلى أرباع بصل أحمر متوسط مقطع مكعبات كوسة متوسطة مقطعة مكعبات فلفل أحمر مقطع مكعبات أسياخ من الخيزران، منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل
4
2
1/2
1/2
1/2
8
النقيع
أوراق كزبرة أوراق نعناع سبانخ صغيرة أوراق حلبة (الميثي الطازج) فصوص ثوم قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج بطول 1 بوصة فلفل أخضر صغير (اختياري) زيت عصير ليمون ملح (أو حسب الرغبة) كزبرة مطحونة بذور الكمون كركم مطحون
1 كوب (250 مل) 1 كوب (250 مل) 1/2 كوب (125 مل) 1/4 كوب (60 مل) 3 1 1/2 2 ملعقة كبيرة (30 مل) 2 ملعقة صغيرة (10 مل) 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) 1 ملعقة صغيرة (5 مل) 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل)
التعليمات
الخطوة 1
في محضر الطعام، امزج مكونات تتبيلة الهاريالي معًا.
الخطوة 2
يُغطى الفطر والبصل الأحمر والكوسا والفلفل الأحمر والبيض بالتتبيلة ويُحفظ في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 3
يتم وضع الخضار والبيض المنقوع على أسياخ الخيزران المنقوعة.
الخطوة 4
يتم تسخين الشواية على درجة متوسطة إلى عالية. اشوي الكباب لمدة 3-4 دقائق تقريبًا حتى تظهر علامات الشواء على البيض والخضروات. يقدم على أرز بسمتي لوجبة كاملة.
ملاحظات
يمكنك طهي كباب البيض في مقلاة غير لاصقة فوق الموقد أو الشواية الداخلية أو يُخبز في الفرن.
